Una empresa de California está retirando del mercado nueces orgánicas vendidas en tiendas naturistas y minoristas cooperativos en 19 estados debido a un brote de E. coli. coli que enfermó a 12 personas y hospitalizó a siete, dijeron funcionarios federales.
Gibson Farms, la empresa con sede en Hollister, California, está retirando voluntariamente sus nueces sin cáscara bajo la marca Organic Light Halves and Pieces después de descubrir que las nueces pueden contener la cepa E. coli 0157:H7 que “a menudo causa enfermedades diarreicas acompañadas”. por heces con sangre. “, dijo la Administración de Alimentos y Medicamentos en un comunicado el martes.
El retiro del mercado se produjo después de que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades notificaran a la compañía sobre 12 enfermedades registradas relacionadas con las nueces. Se distribuyeron a más de 300 minoristas de alimentos, incluidos Whole Foods Market, New Seasons Market y Rosauers Supermarkets, dijo la FDA.
Se está llevando a cabo una investigación para determinar la fuente potencial de la contaminación, dijo la FDA. La compañía no respondió de inmediato a las consultas del miércoles.
Los síntomas de E. coli puede variar de persona a persona y puede incluir calambres, diarrea o malestar gastrointestinal. Otros síntomas comunes incluyen vómitos y fiebre. Según los CDC, las personas comienzan a experimentar síntomas tres o cuatro días después de ingerir alimentos o bebidas que contienen la bacteria E. coli.
Un portavoz de Whole Foods dijo que las nueces retiradas del mercado fueron enviadas a 10 de sus tiendas Whole Foods Market en Arkansas, Luisiana y Texas y utilizadas sólo como ingrediente en una ensalada que se ofrece en las barras de ensaladas de esas tiendas. La ensalada fue retirada de las barras de ensalada y las nueces retiradas del mercado fueron destruidas inmediatamente, dijo el portavoz.
Un porte-parole de New Seasons Market a déclaré que la chaîne d’épiceries “avait rapidement retiré le produit concerné” de ses étagères, ajoutant qu’elle avait également “placé des panneaux dans les sections concernées pour alerter les consommateurs qui auraient pu l ‘comprar”.
Esta cepa particular de E. coli está asociada con una toxina llamada Shiga que puede causar diarrea con sangre y “para un pequeño número de personas, puede causar enfermedades graves”, dijo el Dr. Richard Ellison, epidemiólogo del UMass Memorial Medical Center en Worcester, Massachusetts. ., dijo el miércoles.
Aunque la mayoría de los adultos sanos se recuperan completamente en una semana, algunas personas pueden desarrollar una forma de insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico, que es más probable que ocurra en niños pequeños y adultos mayores, dijo la FDA en su opinión.
El Dr. Ellison dijo que alrededor del 90 por ciento de las personas se recuperarán por sí solas sin necesidad de antibióticos, y alrededor del 10 por ciento desarrollará una enfermedad que puede causar anemia y daño renal.
“En general, recomendamos brindar cuidados de apoyo y mantener a las personas bien hidratadas”, añadió.
Los consumidores que experimenten síntomas deben comunicarse con sus proveedores de atención médica para recibir atención, dijo la FDA.
Hasta ahora, las personas que se han enfermado durante el brote han estado en California y el estado de Washington. No se han reportado muertes.
Las mitades y piezas orgánicas livianas se vendieron en contenedores a granel de 25 libras, según la FDA. Las fechas de vencimiento del producto afectado son entre el 21 de mayo de 2025 y el 7 de junio de 2025, dijo la agencia.
Puede encontrar una lista de tiendas donde se vendieron las nueces en el sitio web de la FDA.
Los consumidores que compraron nueces en contenedores a granel deben revisar sus despensas, refrigeradores y congeladores y “no comerlas ni usarlas”, dijo la FDA. También deben “limpiar y desinfectar las superficies” que entraron en contacto con el producto, dijo la agencia.
Los minoristas que recibieron los productos retirados del mercado deben desechar las nueces y desinfectar los contenedores antes de volver a llenarlos, dijo la FDA.