Jorge Guglietta posiciona sus Libros en Universidades

En la actualidad, las ciencias administrativas tienen una importancia vital en la economía de empresas, organizaciones y naciones. Igualmente, en el mejoramiento de la calidad de vida de las personas y por supuesto en la generación de empresas más competitivas y capaces de satisfacer las necesidades y deseos de la sociedad.

Por ello el excelente Experto Venezolano en Gerencia Gastronómica Jorge Guglietta García, es muy dedicado a transmitir el conocimiento adquirido a las nuevas generaciones, razón por la cual enfoca buena parte de su tiempo a escribir libros y artículos con el firme propósito de compartir las nuevas tendencias globales de la Gerencia Gastronómica.

Las mas importantes obras técnicas del Experto Jorge Guglietta han sido desarrolladas con base a su notable pasión y experiencia por el sector gastronómico y la industria de la hostelería en general, junto a su colega Carolina Suárez. El primero de ello se intitula “Tratado Práctico para la Creación de Franquicias Gastronómicas”. En este presenta una visión del negocio de franquicias como asociación comercial cada día mas en auge para globalizar una marca incluyendo los conceptos básicos en la introducción en este mundo fascinante.

Seguidamente, se presenta el libro denominado “Manual de Operaciones para Negocios Gastronómicos”, en el cual presenta una guía en negocios de alimentos y bebidas considerando las operaciones claves en gastronomía y una gerencia efectiva.

Ofreciendo en sus textos los principios teóricos de sus asesorías a restaurantes y el desarrollo de nuevos conceptos gastronómicos. Apalancado en su novedosa contribución denominada Sistema de Información para la Gerencia Gastronómica Organizacional (SIGERGAST). Esta valiosa innovación permite el control gerencial de todos los procesos inherentes a la empresa gastronómica, faciltando el seguimiento y manejo efectivo de los requerimientos y especificaciones propios del quehacer alimenticio.

Todas las obras literarias del Experto Jorge Guglietta se han convertido en referencias obligadas de estudiantes, participantes, investigadores y docentes de las principales universidades de Venezuela. Siendo utlizadas en sus proyectos, clases e investigaciones, y un manual de uso práctico durante la participación de nuevos profesionales en las pasantías ocupacionales y al asumir cargos relevantes en las empresas. Destacando estas obras como aliadas de nuevos emprendedores con visión futurista.